命令

食用藻類衛生標準

一  重金屬：20 ppm  以下 (以 Pb 計) 。

二  砷：2 ppm 以下 (以 As 計) 。

三  總生菌數：每公克五萬個以下。

四  大腸桿菌群細菌：陰性。

五  脫鎂葉綠酸鹽 (Pheophorbide) 限量：
 (一) 既存脫鎂葉綠酸鹽：
      綠藻類 60㎎ ％以下。
      藍藻類 50㎎ ％以下。
 (二) 總脫鎂葉綠酸鹽：
      綠藻類 80 ㎎％以下。
      藍藻類 100㎎％以下。
       (備註) ：1 食用藻類係指水分 7  ％以下之綠藻及藍藻。
                2 總脫鎂葉綠酸鹽即既存脫鎂葉綠酸鹽與葉綠素分解酵
                  素活性度之和。
                3 重金屬、砷及脫鎂葉綠酸鹽限量均以乾重計。
                4 原「食用綠藻 (含製品) 衛生標準」自公告日起廢止
                  。